培养目标：本专业扎根丽江，立足滇西北，服务云南，培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。

核心课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官检验技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量与安全数字化控制技术等。

专业特色和优势：本专业建有食品加工实训室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、仪器分析实验室等校内实验实训室；与丽江云雪丽酒店管理服务有限公司、南京喜之郎食品有限公司、杭州顶益食品有限公司、丽江玉元食品有限公司、云南油橄榄大健康产业创新研究发展有限公司等多家企事业单位长期合作，着力培养学生专业技能和创业就业能力，学生在云南省职业院校农产品质量安全检测技能大赛中多次获奖。本专业实用性强，就业面广，毕业生创业就业率高。

就业方向：从事食品加工企业、农产品食品检验机构、餐饮业及公共营养等领域从事食品加工、食品分析检验、品质控制、生产管理、产品研发、餐饮及健康管理与营养配餐等工作。

供稿：肖志才

                                    初审：樊丹敏

终审：李燕梅